يقدم الشيف كريم رياض من مطبخ الرجال طريقة الدجاج بالروز مارى.
المكونات :
2 صدور دجاج، ملح وفلفل
3 ملاعق زيت زيتون ، 2 عود روز مارى أخضر
1 فص ثوم
الطريقة :
نقوم بوضع صدور الدجاج فى طبق عميق ونضيف إليه الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم نحضر الروز مارى الأخضر ونقوم بفرمه عن طريق تمرير السكينة عليه لأكثر من مرة وكذلك نقوم بفرم الثوم، ويمكن استبدال الروز مارى الأخضر بـ 25 جرام روز مارى بودرة، ونضع الثوم مع الروزمارى ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونمزجها جميعا ونضع صدور الدجاج داخل الخليط ونغمره بداخله جيدا ثم نضع الخليط على النار مع ملعقتين زيت الزيتون الساخن ونتركه على النار لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة على الأكثر.
من طرف ana bent yasso3 الخميس يناير 22, 2015 11:05 am
