المقادير
كيلو ونص لحمه بتلو
بصل
فلفل اخضرواحمر
كزبره خضراء
كيلوونص بطاطس
2معلقه زيت
2معلقه سمن
ثوم
لمونه سر طعامتها
بهارات ملح وفلفل وجنزبيل وقرفه وحبهان ومستكه وورق لاوري
ورق زبده وورق فويل
الطريقه
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات
طريقة عمل ورقه اللحمة
ويقع البقدونس
طريقة عمل ورقه اللحمة
طريقة عمل ورقه اللحمة
وبعد كده نقطه البصل والثوم والفلفل الاحمر والاخضروالبقدونس ونضيف البهارات ويخلطوا مع البطاطس
طريقة عمل ورقه اللحمة
وبعد كده نحضر ورقه الزبده ونبلها ماء وندهنها بمعلقتين الزيت وبعد كده نحطها في صنيه ونحط البطاطس فيها ونرص عليها اللحم
طريقة عمل ورقه اللحمة
ونحط باقي البطاطس علي اللحم وبعد كده نعصر اللمونه عليها ونحط مع الوجه معلقنين السمن
طريقة عمل ورقه اللحمة
وبعد كده نقفل عليها ورقه الزبده ونلفها بالفويل وندخلها الفرن علي درجه حراره هاديه حتي تتم السوا
طريقة عمل ورقه اللحمة
وتقدم ساخنه مع العيش والسلاطه والمخلل